Bring the Heat!: A How-To in Salsa Making

(En Español abajo)

Impress your friends and family with irresistible salsas. You will learn the basics of salsa composition in this interactive class. Learn how different chiles (both fresh & dried) can impact the flavor and texture of your salsa. Work with a team to chop, roast, blend, and garnish your own salsa. Test out your creation on two tasty tacos provided at the end of class. Enough salsa will be made for each guest to take home 8.0 oz.

Class will be led by Chef Cesar Cano. Cesar is a culinary graduate, retired line cook, former high school teacher, reluctant writer, and current Director of Culinary Instruction at PX Project. He was a finalist on Gordon Ramsay’s cooking competition MasterChef in 2018.

At Finca Tres Robles, we strive to make our classes accessible to all who wish to participate and provide scholarships to help make that possible. If you would like to attend this class but may not be in a financial position to pay the cost, please complete our Class Scholarship Form and a Finca Tres Robles staff member will be in contact with you for next steps.

NOTE: This English/Spanish bilingual class is hosted at Finca Tres Robles urban farm located at 5715 Canal St, Houston, TX 77011 just around the corner from TXRX. Please email classes@smallplaces.org with any questions.

Weather Cancellation Policy: Classes may be cancelled by Finca Tres Robles in the case of severe weather; however classes will not automatically be cancelled due to rain. Please stay in contact with farm staff if concerned about weather. Classes will be rescheduled as necessary.

Impresiona a tus amigos y familiares con salsas irresistibles. Aprenderás los fundamentos de la composición de salsas en esta clase interactiva. Aprende cómo los diferentes chiles (frescos y secos) pueden influir en el sabor y la textura de tu salsa. Trabaja en equipo para picar, asar, mezclar y decorar tu propia salsa. Pon a prueba tu creación en dos deliciosos tacos que se proporcionarán al final de la clase. Se preparará suficiente salsa para que cada invitado se lleve a casa 8 oz.

La clase estará a cargo del chef César Cano. César es graduado en gastronomía, cocinero jubilado, exprofesor de preparatoria, escritor reticente y actual director de Instrucción Culinaria en PX Project. Fue finalista del concurso de cocina MasterChef de Gordon Ramsay en 2018.

En Finca Tres Robles, nos esforzamos por que nuestras clases sean accesibles para todos los que deseen participar y ofrecemos becas para que esto sea posible. Si desea asistir a esta clase, pero no cuenta con los recursos económicos para cubrir el costo, complete nuestra Solicitud de Beca para Clases y un miembro del personal de Finca Tres Robles se pondrá en contacto con usted para informarle sobre los siguientes pasos.

NOTA: Esta clase bilingüe inglés/español se lleva a cabo en la finca urbana Finca Tres Robles ubicada en 5715 Canal St, Houston, TX 77011 a la vuelta de la esquina de TXRX. Por favor escribe a classes@smallplaces.org con preguntas.

Política de cancelación por mal tiempo: Finca Tres Robles puede cancelar las clases en caso de mal tiempo; sin embargo, no se cancelarán automáticamente por lluvia. Por favor, manténgase en contacto con el personal de la granja si le preocupa el mal tiempo. Las clases se reprogramarán según sea necesario.